大厨这样做煲仔饭

1、粤式腊肉的清洗与切片

3、蘑菇要事先泡好，切成片。姜丝，葱沫。你能不能用青葱。只是为了除臭。我吃的时候挑出来的

5、然后用电饭锅开始闷饭。水要比常规闷饭少一些，个人感觉大致在平时水量的50%-60%左右。这样闷出的饭水分不会太大，后面能做出锅巴

7、绊倒后，打开锅，沿着锅边慢慢倒一两勺油。然后把沙司倒在米饭上。关上盖子，再按一下烹饪按钮。

9、搅拌一下，很好吃！有油的地方就有锅碗瓢盆！太好吃了。太好吃了！!