1、所用原料，外加俺家丫头抢着上镜的小胖手，最重要的油条忘记拍了。
2、土豆去皮洗净切丝再次过水洗去淀粉，按自己的口味炒熟。
3、所有面粉混合，加适量水搅拌成糊状。稠度以面糊滴落的痕迹3秒左右便可消失为宜。
4、开小火，锅里滴几滴油，用生姜抹开。
5、倒入适量面糊，转动锅使面糊摊开成圆形。
6、磕入一颗鸡蛋，打散，抹开。
7、待蛋液凝固后进行翻面。
8、小火煎约半分钟给煎饼上涂抹一层黄豆酱。
9、撒适量葱花，在一边放上一些土豆丝。
10、洗净并沥干的生菜放在饼上，并放上一根油条。
11、沿放菜的一边卷起。放入盘中即可上桌开吃啦！
