极味家常菜：香菇、火腿炒白菜

1、第一步，将香菇用温水发开（泡1小时），使香菇柔软充满水分。

2、第二步、将白菜洗干净备用，然后切火腿一块，注意：要切肥的火腿，不要廋肉。

3、第三步，煮锅烧水至水开，然后将白菜放入水中煮2分钟，菜刚煮就捞起备用。

4、第四步，炒锅热油，然后将香菇、火腿、白菜依次放入翻炒1分钟，加入酱油微量调色，然后放入味精和盐。