简易卤牛腱做法

 时间:2024-10-21 15:18:21

1、准备一口炖锅,密封比较好的珐琅锅或者铸铁锅都可以,然后把汆过水的牛腱放入锅内,并且把葱姜片这些材料放入,加入一小块冰糖以及适量老抽,大火煮开后转小火煮30分钟。

简易卤牛腱做法

2、卤好的牛腱放凉后切片,因为卤的时候已经加足够盐味了,所以这么切片吃也很入味,五香的卤料味道好。

简易卤牛腱做法

3、如果喜欢辣的,想做凉拌牛腱的,可以做个调味,蒜头切碎末,拌入香油、陈醋、辣椒油调好。

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4、再准备一些胡萝卜丝和香菜叶。

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5、把切好的牛腱与调味拌上,就是一盘味道极佳的麻辣牛腱了。

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6、成品图。

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