1、冷冻。一般的食物会在低温的情况下就被杀死。所以，买回来的菜，先不要立刻就去吃，而是可以先选择放在冰箱里，冰上几个小时，再拿出来做菜吃，一些病菌会被低温杀死的。
2、如果买回来的菜，要立刻就吃的话，那可以先接一盆子凉水，然后再在水里撒一些盐，记得，可以撒多一些无所谓，然后搅拌均匀后，再把菜放进去，这样可以在盐的作用下，把一些细菌给杀死掉。
3、有些菜买回来后，如果要做菜的话，最好是可以选择用滚一婪姻护馥遍开水的方式来进行杀死细菌和毒。烧一锅开水，然后把切好的菜放进去后，滚一遍，就可以取出来，然后再炒，这样，就会干净和安全一些。
4、买回来的一些菜，可以选择不用先吃，而是把他们做成酱菜或者是采用腌制的方式来进行。例如黄瓜或者是西红柿等，都可以采用腌制的方式来进行吃，这样不仅可以改变口味，而且让我们的生命多姿多彩。
5、当然，买回来的菜也可以采用另一种方式，那就是过蒜。你可以把蒜扒掉皮，然后捣烂成泥，然后包在纱布里，然后把蒜纱布放在菜里，这样也会把一些藏里的一些虫子杀死，或者是病毒也会相对减少。
