海棠花糕的做法

1、粳米和糯米洗净，用清水浸泡一夜

3、米浆中加入酵母和适量白砂糖搅拌均匀，放入发酵箱中发酵至2倍高

5、新鲜的海棠花洗净，沥干水分

7、包上保鲜膜，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸20分钟

9、蒸好的海棠花糕洁白如玉，蓬松柔软又q弹，带着些海棠花的淡淡清香和发酵后的酒香，蘸些搅圜久才蜂蜜吃口感更佳，或者还可以切成薄片，用不粘锅或电饼铛小火煎至两面金黄，吃起来外脆里糯，回味无穷～