香辣排骨的做法

 时间:2024-11-18 12:24:24

1、首先我们把排骨冷水泡去血水,青红椒切段,姜蒜切片备用。

香辣排骨的做法

2、排骨冷水洗净后控干水分,锅中烧油放入蒜片,姜片,干辣椒,花椒炒香,然后再加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

香辣排骨的做法

3、放入排骨翻炒至上色均匀至金黄,加一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油。

香辣排骨的做法

4、翻炒均匀,加一碗水,没过排骨,大火煮开转小火焖半个小时,最后加入青红椒段,少许盐转中高火收汁即可。

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