草莓小贝的做法

1、蛋白蛋黄分离在无水无油的容器内。

3、筛入低筋面粉。拌匀面糊，放一旁备用。

5、蛋白中分三次加入细砂糖搅打，打至蛋白呈现湿性偏干状态，用打蛋器提起蛋白会有微下垂的小弯勾。

7、每一次翻拌均匀后再加入下一次的蛋白霜。

9、入预热的烤箱中，上火170度下火165度约烤10分钟，注意观察，别烤过了。

11、往裱花袋中装好裱花嘴，再装入打发好的奶油。