广式脆皮烧肉的做法！

1、买一块不带骨头的猪五花肉，肉的厚薄要一致，这点很重要

3、五香粉和盐，搅拌均匀涂在肉的表面。只涂肉，不要碰到皮！轻轻切开的部位都要抹到，抹均匀！

5、猪皮朝上，其他几面都用锡纸包好，尽量包紧一点。然后放进冰箱冷藏一天，到猪皮表面干了，就可以进烤箱了！

7、调到200度过后，皮就开始冒泡了！烤好的出炉了，烤出来的皮敲上去咔咔咔，非常的脆！