1、把所有的食材准备好，啤酒我开始准备了两瓶，今天鱼头实在涂尉郑堑太多所以后面我又加放了一瓶，共三瓶哈，这个根据你的鱼头大小来确定鱼头配料
2、锅里热油，五花肉煸炒出油这样就可以把大蒜生姜放进去煸炒出香味了
3、好了，可以放鱼头进去，不需要全部煎到，这个没有关系的哈！
4、把三瓶啤酒全部倒进去，放酱油，盐，白胡椒、醋，糖调味，这道菜全过程不打水哈
5、汤开了，把豆腐放进去，放平，待会是不能翻动的
6、盖锅盖，全程中小火，切记不要好奇去翻动它，一直让它中小火就这么炖着这是已经炖了蚵播噍疸四十分钟的样子，放鸡精调味
7、放入辣椒，和芹菜，我是这次没有买到，放了更好吃😋，盖锅再炖个五分钟就可以了
