1、 分离蜜又称离心蜜，是把蜂巢中的蜜脾取出，放于摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过滤得到的蜂蜜。巢蜜则是经过蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜。无论是巢蜜还是分离蜜，只要是成熟蜜，含水量都低于20%，且含有酸性物质和高浓度糖类物质，所以具有很强的抗菌作用，存储得当可以保存很长时间不变质。
2、 不过一定要注意巢蜜和分离蜜的保存方法，下面给大家介绍一些注意事项。首先蜂蜜是一种酸性的黏稠液体，对铁、锌、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用，应用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。同时蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味性，一定要密封保存，取出食用时使用的器具要保持干燥洁净，避免蜂蜜发酵或串味后无法食用。最好将其放在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存。
3、 此外，纯正的分离蜜和巢蜜没有好坏之分，都对身体有很多益处。巢蜜集蜂胶、花粉、蜂蜜、蜂蜡于一体，含有丰富的微量元素、活性酶和维生素等成分，有很强的抗菌消炎作用，对于缓解鼻炎、咽炎等都有好处。分离蜜则种类众多，但也都营养丰富，对身体有多方面的滋养改善作用。
