1、樱桃萝卜洗干净晾干水分，去根须备用。
3、将切好的萝卜块装入簸箕，放在阳光下晾晒，晾晒过程中不是翻拌一下，保证每块萝卜都能被阳光沐浴。
5、晾晒好后就可以添加食盐进行揉拌处理，（这里可以准备一次性手套使用）用戴着手套的手不停的揉拌萝卜，让食盐充分和萝卜融合，这个过程很关键，萝卜会轻微出水是正常现象，揉好后的萝卜放在通风出晾干表面水分。
7、最后一步装瓶，准备消毒干净的玻璃瓶，将萝卜干装入瓶中，一层层压实，加盖封存，冰箱冷藏，三、四天后就可以拿出来食用了。（萝卜干晾晒后会大大缩水，最后成品也只有两小瓶）
