卤头肉的家常做法

1、准备半边新鲜的头肉

3、把头肉里里外外刮一遍，再反复冲洗干净，放入锅中，倒入足驴织裕篡够的清水，加入一部分葱姜，焯水10分钟。捞起放入冷水中过凉，再清洗一遍。

5、倒入足够的清水，加入剩余的配料，大火煮开