藕炒肉怎么做好吃——藕片回锅肉

1、准备食材：猪肉、藕、青椒。佐料：豆瓣酱、姜、蒜、酱油、花椒面、白糖、盐、鸡精。

2、猪肉成均匀的薄片，切时入奚戢瘟尽量切成肥瘦相连。切好后用清水洗净血水，捞出沥干水分；加入淀粉抓匀，放置15分钟。

5、青椒洗净去蒂，斜刀切成3毫米左右厚的椭圆圈。

7、锅内加入食用油，开火，放入蒜片、姜丝、豆瓣酱，炒香。

9、加入青椒、藕片翻炒，炒1分钟，藕片和青椒也熟了，关火。

10、加入盐、花椒面、鸡精，和匀，盛入盘中，别有滋味的藕片回锅肉就可以享用了。