1、将200g面粉同1g盐混合；面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；再揉成光滑的面团；
2、覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；
3、将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起；
4、用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要；蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，扌谂上涝冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右；
5、备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟；
6、蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开；春卷皮抹上适量沙茶酱；再将蔬菜卷上即可食用。
7、这就是美味春卷！希望大家喜欢！
