宝宝辅食手指泡芙手指饼干无糖无油大人小零食

 时间:2024-10-12 19:31:56

1、先将烤箱100度预热,烤盘铺垫好烘焙油布,蛋白放入冰箱冷冻20分钟左右,冻到边缘出现一层冰碴

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2、熟透的香蕉(越熟越好皮黑黑的那种)压成泥(过筛更细腻),加入奶粉,用蛋抽混合均匀

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3、蛋白中滴几滴柠檬汁,将电动打蛋器开高速将蛋白打发至硬性发泡,打出小尖角

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4、取1/3打好的蛋白混入香蕉糊中,翻拌均匀

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5、将混合好的香蕉糊一次性倒入剩余的2/3蛋白中,用刮刀轻轻切拌,再翻拌(没错,就像做戚风蛋糕那样,动作轻柔小心消泡)

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6、将翻拌好的蛋白糊倒入裱花袋中,在烤盘中挤成条状(根据宝宝平时抓握的能力调整大小,月龄较小的宝宝最好挤的宽一点),初次制作裱花袋口剪小一点

7、烤箱100度预热,中层或中下层烘烤约1-2小时

8、烘烤的过程中就能闻到香蕉浓郁的香气,烤好的饼干可以轻易的从烤盘中脱落

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9、红薯、紫薯、南瓜蒸熟后压成泥,适当加水瓢遥费涓调成糊状(浓稠程度参考香蕉泥,我用30克红薯/紫薯加20克水这个比例调的),过筛后(过筛更细腻),同样取50克薯泥,加入50克奶粉教率已划搅拌均匀,后面做法与香蕉口味相同

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10、芝麻口味:黑芝麻酱加水调匀(我是用25克黑芝麻酱加25克水),制成50克芝麻糊,再加50克奶粉搅拌均匀,后面做法与香蕉口味枷讹般身相同特别喜欢这个口味,芝麻有多补钙宝妈们都知道的吧,主要是真的太香太香了😋特别的浓郁

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11、火龙果口味:火龙果打碎后过筛(滤出的黑籽丢弃不要),取40克火龙果泥,加60克奶粉搅拌均匀,后面与香蕉口味做法一致

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12、香蕉(白)、红薯(黄)、紫薯(紫)、芝麻(黑)、火龙果(红)五种口味

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