1、买来的素鸡切成一厘米厚的片，太薄或者太厚都不太好，
2、锅内放适量的色拉油，把切好片的素鸡挨个的放进去，煎至两面金黄，
3、用一个盆装，半盆的水，把煎至两面金黄的素鸡，放到水里面泡上，数据见过了之后，里面充允勃榘嘟满了毛孔，这么一泡，吸足了水，就非常的软烂，而且外面煎的油也通过这么一泡，去除了不少的油脂
4、大约泡20分钟，我们就可以把泡过的素鸡放入锅内，加五香，八角，香叶，和适量的酱油糖煮。
5、煮开后，我们把它放入，小的砂锅，用小火慢炖，十来分钟，
6、闻到空气里都是五香的味道，素鸡已经非常软烂，就可以食用了，真的是入口即化。
