家常版鲁香茄盒教程

1、准备猪肉末适量，加上适量盐、蚝油、料酒、葱花、

2、最后来一把淀粉，搅拌均匀，备用。

3、一根长茄子，切片，两刀一片，中间不要切段。

4、茄片上夹上适量肉沫。

5、碗里放适量面粉、加上少许淀粉，打入一个鸡蛋，倒上适量清水，搅拌成糊状备用。

6、然后把茄盒裹上面糊，油温六成热，炸茄盒。

7、炸至金黄捞出控油，摆盘备用。

8、锅留底油，倒上适量葱末蒜末，爆香。

9、加适量生抽、香醋、白糖、水淀粉，熬至粘稠。

10、将熬好的汤汁淋在茄盒上，就可以啦。