咱们平时东北的朋友们应该经常用酱缸腌咸菜吧，那么酱缸腌咸菜应该怎么腌制呢？下面让咱们一起来看一下这个东北的酱缸咸菜的腌制方法。
食材
芥菜头 1
$
1、首先咱们准备好芥菜，然后给清洗干净，加水泡12个小时。
2、再将它装入缸里面，加盐10:2的，然后再加水，没过荠菜疙瘩。
3、密封之后腌制两个月。
4、腌好之后取出来，给它先切成片再切成丝。
5、放入一个容器里面，然后加适量的味精，半斤的蒜泥，搅拌瓶的白醋，加少量的白糖，再加半碗胡椒粉，在加半碗的生豆油。
6、再放入一碗的辣椒面，然后烧热油给他炸一下，将它倒进芥菜丝里，然后再抓一把数芝麻倒进去，搅拌均垮樨怯礤匀，就可以吃了，非常的下饭。
