川菜 麻婆豆腐

1、 豆腐冼净，切成2厘米左右见方的块，猪肉洗净垛碎备用。

2、 姜，葱，蒜，豆瓣酱，洗净切碎，装入小碗中备用。

4、 锅烧开后，加入备好的豆腐，温火慢慢煮。

6、 由下至上翻炒，直到收汁时，加入适量葱花，酱油即可起锅了，一盘色香味俱全的菜便做好了。