农村自制中秋月饼的做法

1、和面：将白面、酵母粉、食用油、少量水揉和在一起，比蒸馒头面稍硬一些即可，静置两个小时。

2、做馅：1、将和好的面拿一小块，放在烤箱里烤熟，碾碎；2、把核桃在电饼档里炒干，碾碎；3、将白糖、红糖等放在一起，搅匀。

6、上下两层烤的话，隔段时间需要上下托盘调换。待月饼表面色泽金黄，即可关火取出。好吃的月饼就做好了。