蒸米饭的正确步骤

1、搓米。凉水淘米，淘洗2-3次，直至水变清。每次用力搓洗去掉大米表面的氧化层，并产生细微裂痕，使米粒充分吸收水分，煮食效果更佳。

3、蒸煮。米饭煮熟后，不要立即开锅食用，继续焖10分钟。