东北酱茄子的家常做法

1、准备茄子，选这种紫色长茄最好。清洗干净。

3、葱丝。

5、茄子用手撕成长条状。备用。

6、锅中烧油，多放些。

8、加适量生抽、耗油，少许五香粉。继续翻炒。炒至茄子微微变软。

10、继续翻炒均匀。炒至茄子完全变软，加少量清水，微炖几分钟。