全麦黑加仑软欧包

 时间:2024-10-13 08:42:02

1、面包桶内放入冷藏过的水,再放面粉、糖、盐、酵母粉(水不要一次性加完,先预留15克左右,等搅拌成团时观察一下,觉得干就再加点水,不干就不用加了。)

全麦黑加仑软欧包

3、把黑加仑洗净去把儿,泡软,用厨房纸巾擦干水份

全麦黑加仑软欧包

5、待黑加仑和黑芝麻全部揉进面团后取出

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7、发酵至2--2.5倍大,现在的室温比较高,发酵大约1个小时就好了

全麦黑加仑软欧包

9、取一份按扁、擀成长椭圆形

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11、收口处捏紧、压在下面,整理成橄榄形

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13、盖保鲜二发至2倍大

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15、烤箱温度调至240度预热,把烤盘放入烤箱中层,把温度调至220度,烘烤20-25分钟即可

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