杯子蛋糕怎么做

 时间:2024-10-11 23:00:04

1、因为是海绵杯子蛋糕,鸡蛋需要是室温,从冰箱里拿出来不能直接打发会失败的,准备大小均匀的4个鸡蛋,尽量用小一些的鸡蛋,全蛋打入盆里,蛋清蛋黄不需要分离,因为是海绵杯子蛋糕,全蛋里加入120g细砂糖,2g朗姆酒,用2g奶粉代替也可以,去除蛋腥味或是2g香草精代替。

杯子蛋糕怎么做

2、用电动打蛋器中档打15~20分钟左右,电动打蛋器提起来,蛋液滴落不轻易消失,打发时有些阻碍,就可以了,不要打发过度。

杯子蛋糕怎么做

3、打发好的蛋液,分三次筛入低筋面粉,每筛入一次翻拌一次。

杯子蛋糕怎么做

4、这是翻拌好的蛋糊。

杯子蛋糕怎么做

5、将蛋糊装入套好杯子的中号裱花袋里,这样方便盛入蛋糊,再用剪刀将中号裱花袋底部剪一个小口,中号裱花袋上头打个结系紧防止蛋糊流出。

杯子蛋糕怎么做

6、系好的蛋糊,依次挤入放好纸杯托里12连的中号模具里。

杯子蛋糕怎么做

7、烤箱预热170°C10分钟,中下层170°C烘烤20分钟。

杯子蛋糕怎么做
  • 台湾古早味蛋糕的做法
  • 新手简单做蜂蜜黄油吐司版
  • 果仁馅儿的三角面包
  • 蛋糕卷的做法
  • 热门搜索
    五线谱怎么看 微信怎么修改密码 我怎么哭了 我的世界活塞门怎么做 that怎么读 2大写怎么写 怎么复制粘贴 牛排怎么吃 滞纳金怎么算 孕妇胃胀气怎么办