生炸蒜香骨

1、把大蒜剁碎成茸备用。

3、然后加少许清水。

5、腌一小时后用清水把排骨简单冲洗一遍。

7、然后再放入少许盐和味精。

9、最后倒入少许黄酒。

11、腌好后放入一枚蛋黄抓匀。

13、待淀粉稍微湿润后放入五成热的油锅里用中火开始炸制。

15、使之外皮酥脆便可捞出码盘。