1、里脊肉切小块，用盐腌一下
2、打个鸡蛋，加玉米淀粉
3、菠萝用淡盐水泡过后，切小块
4、西红柿和青椒切小块
5、碗里倒蚝油和番茄酱，加白糖和盐
6、鸡蛋和玉米淀粉搅成糊，把猪肉放糊里，均匀的沾上糊
7、锅里倒油烧热，中火。把猪肉一块一块的放油里炸
8、炸得肉都浮油上时，捞出来
9、再把火调大，炸好的肉全倒油里炸
10、炸到表面微黄后，捞出来
11、另起油锅，把葱段和青椒下锅略炒
12、菠萝下锅炒
13、炒到菠萝颜色变得半透明，加西红柿略炒
14、倒入第五步的调料汁炒匀
15、炒到汤汁变粘稠时，把炸好的肉倒锅里不停的翻炒
16、直到肉全均匀的沾上汤汁后，关火
