湖南特色小炒，香飘满屋，下酒又下饭

1、腊肉清洗干净，放入锅中煮15分钟，再锅中浸泡10分钟。

3、煮好的腊肉用淘米水刷洗干净，多用清水冲洗几遍，然后再切成片备用。

5、炒到肥肉析出油脂，然后将肥肉盛出来，油留在锅内。

7、接着放入蒜苔和干红辣椒一起翻炒均匀。

9、快速翻炒均匀后，放入一小勺生抽，再放入几滴太太乐鲜鸡汁。

11、大火炒到水分收干就可以出锅了，喷香入味，越吃越香，下酒又下饭。