1、2个香蕉，切碎捣碎
2、倒入20克白糖
3、加10克柠檬汁
4、搅拌煮至软化
5、奥利奥饼干100克，压碎后可换成其他饼干
6、黄油50克，溶于水，与饼干屑充分混合
7、将饼干倒入6英寸的蛋糕模具中，用刮刀将饼干压实，放入冰箱冷藏
8、乳酪200克，用塑料薄膜包裹，在微波炉中解冻1分钟，软化，用打蛋器压在碗壁上，搅拌至光滑
9、加30克糖粉搅拌均匀
10、加两个鸡蛋拌匀
11、玉米淀粉5g，过筛
12、加熟香蕉泥
13、把奶酪糊倒进刚冷藏好的蛋糕模里
14、烤盘加水，将蛋糕模具外部用锡纸包好，放进烤盘里上下火160°40分钟然后再上下火120°40分钟
15、烤好后，把它放在冰箱里冷却，直到它足够凉，完全凉到像一个厚厚的芝士蛋糕一样让人窒息
16、在视频中，焦糖均匀地撒上白糖在冷却的蛋糕上，然后用喷枪烘烤。可以省略，但没有焦糖的清脆感
