海鲜美食-姜丝蒸鱼干的做法

1、如图所示，干鱼必须是新鲜的、白色的、浅色的。如果是黄色的，不要买。老了就不甜了。

3、把鱼晾干，洗干净，然后用水浸泡，5到10分钟后舀起。

5、把盘子放进锅里煮。米饭熟了，鱼干也熟了。或者把它放在锅里，煮沸，蒸8到10分钟。