炖鸡肉的做法教程

 时间:2024-10-15 01:49:16

1、三黄鸡一只大约700g,将鸡清洗干净。

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2、切成块备用。

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3、锅里放入凉水烧开。

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4、水开了下入鸡块。

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5、焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。

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6、点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色。

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7、等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了。

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8、加入鸡块翻炒。

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9、在锅里放入足够的水,加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会,再改小火炖煮。

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