戚风蛋糕的做法

1、准备好材料。

3、打发蛋白，到入10毫升白醋。

5、将盐，泡打粉和面粉放起一起，分别将牛奶，油，白糖倒入蛋黄中，手动打均匀泛白，将面粉过筛倒入蛋黄中脚步均匀至无颗粒。

7、将打好的蛋白的三分之一倒入蛋黄中轻轻来回搅拌均匀，继续将剩下的蛋白倒入搅拌均匀。

9、取出蛋糕倒扣防止回缩，等到蛋糕凉透时脱模。