花青素有哪些功效和作用

1、抗氧化能力花青素的重要功效之一就是提高人体的抗氧化能力，它是一种天然的抗氧化物质，可有效清除体内自由基，还能与蛋白质结合，减少体内氧化反应发生；

3、预防基因突变花青素可提高组织细胞活性，预防发生基因突变，对细胞癌变有较好的抵抗作用，是现在高发癌症和过敏性疾病的克星；

5、预防心血管病花青素能清除自由基，还可软化血管，促进血液循环，清除血液中的胆固醇，对预防高血压和高血脂，发动脉硬化与冠心病等有很好的效果；