蕨菜炒腊肉怎么做

 时间:2024-11-14 04:57:04

1、把新鲜蕨菜焯水,冷水清洗备用

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2、蕨菜单棵如果比较大,一分为二或一分为四,切断备用

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3、腊肉切片备用

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4、蒜切片辣椒切圈备用

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5、腊肉下锅放一点水翻炒,炒至水干

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6、水炒干后加一点油爆香,一定是水干后,以免爆油

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7、倒入蒜瓣和干红辣椒爆香,小火注意不要糊

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8、放入蕨菜大火翻炒,蕨菜是焯水的,不用炒太久,试一下是否有盐,即可起锅

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9、特别满意的一道菜,有麻麻的味道!

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