大排面的做法

1、大排洗净控干水分，用刀背在大排两面横竖剁两遍，这样可使肉更嫩。

3、蛋打碎，准备好淀粉，也可是面粉。

5、锅内热油，5分热，放大排炸至两面金黄，7分熟，取出。

7、炖肉时可做面条，也可用买的面条。

9、捞出面，青菜，番茄到碗中，浇上大排汤，表面盖上鸡蛋，大排，红烧大排面做好了Y(^o^)Y！