1、訇咀喃谆将肉切片，大小为手机充电口的厚度。就可以了。太薄一下子就老了，太厚不容易熟透。加入少量，6分之一汤匙盐，味精少量，等会加入生抽也有盐味，不宜加太多盐巴，抓匀，然后加地瓜粉一汤匙，抓匀。
3、青椒三根，切邪刀段备用。料酒一小碗，放一边备用。
4、菜椒一个，切好备用。
6、等油温稍微热点，下入配料；加入一些肉末。增加低味的香。
7、拌匀。直到香味出来了。加入腌制好的牛肉。加入少许生抽，大约一汤匙。
8、大约一分钟后，加入大葱。
9、加入料酒。只要碗里的二分之一，去点腥味。
11、锅中加入一些油。两汤匙。加入肉末。加入大葱。
15、起锅。
