鲜小米辣怎么长期保存

1、冰箱冷藏保存法将新鲜的小米辣装入干净的塑料袋或保鲜袋，再把袋口封起来，最后放入到冰箱进行冷藏保存即可，一般可存放15天左右。

2、常温保存法天气凉的时候，可把小米椒平铺开直接放在常温中保存即可。常温保存的时候，尽量选择干燥，通风，阴凉的地方，一般可存放5天左右。

3、晒干保存法新鲜的小米辣因为有水分，所以存放的时间不是很长。想长时间保存的话，可将小米辣洗干净之后，放到太阳底下进行暴晒，连续晒几天，把水分完全晒干，变成了小米辣干，然后直接装入袋子即可。