蒸笼螃蟹怎么样做

1、姜块去皮，洗净后切成末。

2、将醋倒入碗中加入姜末、姜醋汁拌均匀。

3、将河蟹放入清水中，加入几滴白酒浸泡。

4、取出河蟹，用刷子刷身上的污渍，揭开蟹脐，放入几粒花椒。

5、用线绳将每只河蟹的腿和盖捆牢。

6、干荷叶用清水浸泡，放入烧好的沸水中，浸泡下捞出即可。

7、将荷叶放在笼屉内，河蟹蟹脐朝下放在荷叶上，

8、锅中加水煮沸，放上笼屉，大火蒸制10分钟。

9、取出蒸好的河蟹。吃的时候沾酱醋汁即可。