1、（1）干型（dry/seco）发酵过程中，所有糖分都转化成了酒精，酒中的残糖很少或几乎没有，即为干型。一般其含糖量少于4g/l，没有甜味，但具有洁净的果香和酒香。
2、（2）半干型（semi-dry/semi-seco）含糖量在4-12g/l之间，仔细品尝你会发现有些微的甜味。
3、（3）半甜型（semi-sweet）含糖量在12-50g/l之间，甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足，很多雷司令（Riesling）就是半甜型的。
4、（4）甜型（sweet）含糖量大于45g/l，口感香甜浓郁，一般酒精度较低。
5、甜度可以补足葡萄酒的一些常见的缺陷，所以很多平价葡萄酒的甜怿媪镏桃味比较足。在口感喜甜的国家，酿酒商们也会生产口感较甜的葡萄酒来迎合大众的口味。瞽攥涛徭但这并不意 味着甜度高品质就不高，要知道很多世界知名的葡萄酒都是甜型的
6、区分葡萄酒是干是甜就是要看残糖含量。葡萄酒发酵过程越彻底，转化的酒精越多，残糖就越少，极为可能是干型。发酵时间越短，或提前终止发酵，残糖就越多，可能是甜型。
