怎么做凉皮

1、500克面粉和260毫升水，准备混合在一起。

3、面团放入水里，洗面。

5、面筋放入碗里，加入适量泡打粉。

7、放入蒸笼，蒸15分钟。

9、面水放置3~4小时后，倒掉水。

11、用纱布过滤水。

13、舀2勺面水入盘。

15、蒸好，取出面皮，放凉冷却。

17、葱切丝。

19、黄瓜丝、葱丝、蒜末放入碗里，加入花生碎。

21、面皮切段。