美味可口大盘鸡

1、鸡翅洗净一切二，放入料酒，蚝油，盐，白糖拌均匀，腌制30分钟。

2、土豆去皮切块，胡萝卜切块。青红椒去籽洗净切块、洋葱切块。

3、锅中热油，5成热时放入辣椒，蒜，花椒爆香。

4、将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。

5、将鸡块放入锅中煸炒匀均。

6、将一碗水倒入锅中。

7、放入八角茴香，大火烧开后转小火炖15分钟.

8、将土豆放入锅中炖15分钟。

9、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，开大火收汁。

10、放一小勺盐调味，翻炒匀均即可。