德国碱水面包

1、将所有材料一起搅拌。

3、立即分割成60克一个滚圆松弛20分钟。

5、卷成圆柱形。

7、交叉绕起。（如图)

9、放入冰箱冷冻20分钟。（冷冻的目的，防止面包变形，冷冻的面团能充分吸收碱水。）

11、捞出放入烤盘，表面划上刀口。

13、以烤箱温度220℃，烘烤12分钟左右。（出炉在面包表面喷上水分，喷水让面包更加有光泽度）