蒜蓉西兰花怎么做

 时间:2024-10-12 09:45:55

1、选择一颗比较嫩的西兰花。

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2、把西兰花切成下图示的小朵,然后用清水冲洗一下,然后在盐水中浸泡10分钟,这样有利于去除残留农药,而且如果有虫子的话它也会跑出来。

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3、利用浸泡西兰花的时间,可以把姜切成丝,蒜剁成末。

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4、然后把西兰花焯一下水,捞出后放入凉水中过凉,然后捞出控一下水。注意焯水时间不能太长,否则会太软,影响口感。

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5、起锅,加热,加少许植物油,放入几粒花椒,然后下入姜丝炒香。

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6、下入西兰花,加少许盐翻炒几下。加入蒜末,翻炒均匀。

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7、关火,装盘上桌即可。

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