小熊紫砂锅炖五香牛杂汤

1、熬制底汤：将花椒、八角、桂皮、小茴香、陈皮等调味的香料辅料洗净晾干，装进纱布中扎好。将包好的香料包和姜片、葱结一起放入小熊紫砂锅中，加入足量的水，炖煮约1个小时。

3、煮牛杂：把已经焯水去腥的牛杂和姜片、花椒一起放进砂锅里，煮沸后保持文火慢炖。炖煮约一个半小时后，可以将提前洗净去皮的白萝卜放入锅里一起炖煮。如果喜欢口感比较软的萝卜，可以适当地提早放入萝卜。