1、不要出入贩卖活禽的农贸市场。 如果想要买鸡来加工成为餐桌上的佳肴，切记不要去农贸市场，特别是专门贩卖活禽的农贸市场。这是因为这类贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高风险感染场所。建议去大型超市购买冷鲜鸡肉；因为这类鸡肉经过检疫和肢解处理，已勿需过分耽忧。
3、挑选鸡蛋时要注意戴上手套。 刚生产下的鸡蛋，在蛋壳表面多少都会沾染粪便和羽毛等；所以去挑选鸡蛋时，要注意戴上手套或套上塑料袋后，再去接触和挑选。防止蛋壳表面的粪便和羽毛传播细菌和病毒。
5、烹饪时一定要做到高温煮沸。 由于禽流感病毒普遍对热度比较敏感，一般65摄氏度加热30分钟或煮沸2分钟以上，就可以将禽流感晾软粪削病毒大部分“杀死”；所以在烹饪禽肉和蛋类时，一定要充分煮熟和煮透了；一般煮到肉类变色、鸡蛋的蛋白和蛋黄都凝固时，就可以了。
