1、首先，在过年的时候，我们在选购板栗的时候，我们需要看看板栗的表面是否有一些发亮，发亮的板栗是比较好的，说明板栗树吸收的营养较好，板栗也就会好吃很多。
2、其次，在过年的时候，我们在选购板栗的时候，还需要看看板栗的个头，这个也是非常重要的，一般板栗的个头比较大的话是比较好的，果肉往往是比较饱满的，吃起来的口感也会很好。
3、之后，在过年的时候，我们在选购板栗的时候，我们还需要看看板栗的重量，这个是非常重要的，因为板栗本身其实还是比较重的，如果我们买到的板栗是比较轻的话，往往这样的板栗是坏的。
4、然后，在过年的时候，我们在选购板栗的时候，我们一般要挑选板栗相对来说老一些的，不要挑选太嫩的，一般太嫩的板栗是不怎么好吃的，扁扁的，这个我们是需要注意的。
5、之后，在过年的时候，我们在选购板栗的时候，我们还需要看看板栗是否有开裂的，一般我们需要不是开裂的比较好，开裂的话，板栗内部的水分就会缺失很多，吃起来的口感也就比较差了。
6、最后，在过年的时候，我们在选购板栗的时候，我们还需要看看板栗的颜色，一般板栗的颜色是深色的比较好，往往成熟了，颜色特别浅的话，那样的板栗就太嫩了，口感较差。
