怎样做出爽滑劲道的鸡蛋手擀面

1、面粉放入盆中

3、揉和成团，十分钟一揉，反复揉几次，让水份和面粉颗粒充分融合。直至表面光滑

5、用擀面杖擀开，按自己喜好的薄厚

7、堆叠起来

9、抖落掉多余的面粉，放在面板上备用

11、放入面条

13、开锅后煮三到五分钟，点入一次冷水，再烧开