斑马纹戚风蛋糕的做法

 时间:2024-10-12 14:12:30

1、蛋清蛋黄分离在两个碗中,装蛋清的碗一定要无油无盐。

斑马纹戚风蛋糕的做法

3、面粉过筛加入蛋液中,划之字形拌匀。

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5、蛋清中滴几滴白醋,白砂糖分三次加入蛋液中;蛋白打发至干性发泡,就是打单器提起时蛋白有直勾就可以。

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7、原味蛋糕液和可可蛋糕液交替倒入蛋糕模具中,完成后在台面震动一下模具,震出气泡。

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9、烤箱上下火预热170摄氏度,蛋糕烤60分钟。

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11、新鲜的斑马纹戚风蛋糕出炉了,松软有弹性,斑马纹清晰,非常漂亮!

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