锡兰红茶的制作工艺

 时间:2024-10-11 22:35:21

由于锡兰红茶产地不在国内,关于锡兰红茶的制作工艺也就少有人知道,下面小编为大家分享一个锡兰红茶的大概制作流程,希望能够让大家更加清楚的认识锡兰红茶。

锡兰红茶与红茶的区别

1、其实锡兰红茶与红茶的制作工艺都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。锡兰红茶最早也是由中国引进的,在制作工艺上也是保留了很大的相似性。由于斯里兰卡多个地区都有红茶种植区,所以锡兰红茶的味道和质量也不尽相同。

锡兰红茶的制作工艺

2、第二阶段:进行最重要的发酵缓解,发酵是决定红茶的汤色以及香味的重要步骤,使茶叶中的茶多酚增加,茶叶从绿色变成红色。锡兰红茶的制作工艺主要是把茶叶放在陶瓷制成的盘上,厚度维持在10公分左右,可以最大程度保证发酵的质量。

锡兰红茶的制作工艺

编后语

1、 锡兰红茶的制作过程大致如上,由于产地不同锡兰红茶的香气清幽扑鼻,所以一般都是作为调味红茶使用的,锡兰红茶可以加奶、加柠檬、薄荷等调和。

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