1、南瓜一小块去皮，蒸熟250克左右，用打蛋器打成泥，晾凉；2.分别加入白糖30克，面粉450克，酵母三克，一起搅拌均匀至盆光手光面光为宜；
3、分别把搅拌好的南瓜面团和黑芝麻面团一分为二；
5、放在蒸锅屉上，底下垫上烘焙不粘纸；放入锅内，盖上锅盖，静待发酵，记住锅底下要注水，这个水冬天用艨朵娈醒温水，夏天用凉水，注水的目的是增加面粉发酵的湿度，同时在蒸的时候不用再搬来搬去了，直接上火蒸就可以了；
7、凉水上锅水开后再蒸约10分钟，关火，再焖约5分钟就可以出锅享用了，长卷切片，好漂亮吧！美味又营养的南瓜黑芝麻卷就做好了。
